【海の恵み】対馬海流が育む！旨味がぎゅっと詰まった極上地魚

南越前町の海は、暖かな対馬海流と栄養豊富な寒流が混ざり合う、絶好の漁場です。

この豊かな海で育つ魚介は、身がしっかりと引き締まり、噛むほどに濃密な旨味と爽やかな磯の香りが広がります。お刺身はもちろん、焼き物や煮物で味わう地魚も格別。
一口食べれば、越前の海の豊かさがそのままお口いっぱいに伝わります。
海がくれた最高の恵みを、波音に包まれる穏やかな空間でゆったりとお楽しみください。

その日の漁次第で出会える特別な一皿。四季折々の越前の「旬」を探しに、ぜひお越しください。