【解禁間近】初競りの新鮮な越前ガニと濃厚せいこ蟹を心ゆくまで

解禁直後の初競りから届く越前ガニとせいこ蟹は、鮮度も旨味もまさに桁違い！

厳しい日本海の荒波と極寒の海で育ったズワイガニは、身がぎっしりと詰まり、口に入れた瞬間に広がる上品で強烈な甘みが特徴です。甲羅の中に詰まった濃厚なカニ味噌と絡めて味わえば、本場越前だからこそ出せる至高のコクが口いっぱいに広がります。

12月末までのわずか2ヶ月間しか味わえない雌の「せいこ蟹」は、プチプチと弾ける食感がクセになる外子（そとこ）と、濃厚でコク深い“海のチーズ”とも称される内子（うちこ）がびっしり。カニ身・カニ味噌・内子・外子が織りなす絶妙なハーモニーは、一度食べたら忘れられない冬の逸品です。

本場の漁港が目の前にある「さへい」だからこそお届けできる、競り立て・水揚げ直後の本物の味わい。今しか出会えない至高のカニ体験を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください！

※カニ漁は天候（シケ等）に左右されるため、11/6に漁に出られない場合は11/7からのカニのご提供ができない場合がございます。あらかじめご了承のうえご予約いただけますようお願い申し上げます。